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河北玉田搶收冬儲大白菜 進京只需8小時左右

時間:2019年11月14日    熱線:0311-85290821   來源:新京報


 昨日降溫,河北玉田搶收冬儲大白菜,農民將剛收獲的大白菜裝車。本版攝影/新京報記者 吳寧

  昨日,北京迎來今冬首個寒潮預警,伴隨著大風,氣溫“斷崖式”下降。市面上冬儲大白菜正賣得火熱,然而冬儲大白菜必須趕在上凍前砍收。

  昨天一大早,新京報記者跟隨物美集團采購車輛,來到河北玉田縣黃林村,搶收最后一批冬儲大白菜。據采購負責人介紹,河北玉田是北京冬儲大白菜的主要產地,“11月1日到5日,產地一共發了2800多噸大白菜。”

  今天起,北京冬儲大白菜供應地將轉往山東肥城和滕州。

農民抱起剛收獲的大白菜,扒掉外層的菜葉。
農民抱起剛收獲的大白菜,扒掉外層的菜葉。

  趕在上凍前砍收大白菜

  昨天早8點半,兩輛貨車已經開進地里準備裝車。受到11月10日北方地區一場降雨的影響,地里的泥土還有些松軟。盡管突如其來的大風降溫天氣,讓泥土有些上凍,但貨車開進地里,還是軋出了兩條深深的車轍。“昨天來地里根本進不了,今天還是有點夠嗆,車不能裝太滿,怕開不出來。”貨車司機告訴記者。

  菜地里,成排的大白菜已被砍倒,工人們麻利地剝去外層的葉子,將一棵棵緊實的大白菜在地頭碼好。“這些大白菜今天都得收了,等晚上氣溫降到零下幾攝氏度,大白菜上凍了就不耐儲存了。”物美生鮮采購產地組負責人柏長亮說。

  一眼望不到邊的菜地,只剩下狹長的兩塊還未收,其他的土地已經翻整好。地邊上,還有一些已經砍收好的大白菜,蓋著塑料膜等待窖藏。

  砍菜的工人都是附近的農民,不少人都是干了多年,非常有經驗。女工王秀蓮今年55歲,干這一行已經十年了。她是這個砍菜隊伍的隊長,十四五個工人都是她召集起來的。

  王秀蓮說,大白菜砍收前要經過挑選,經她們的手出來的都是好白菜。比如靠邊的一溜大白菜,因為之前挨著玉米地,生長過程中陽光不充足,包得不太好,全都不要。下手砍之前,也要看看品質,“砍之前捏一捏,就知道這白菜包得結不結實,包得不緊實就不要了。”

  工人們互相配合,有人負責砍白菜,有人負責剝去外面的葉子。扒好的白菜在地邊碼好,貨車從里往外開,沿路裝車,車上兩人負責將大白菜一層一層碼好。

  “差不多了,別砍了。”王秀蓮招呼大家,作為隊長,她還要負責調控砍收的量,“砍到差不多夠裝車就可以了,早早砍了來不及裝車,風一吹就干了白菜就不水靈了。”

農民將清理好的大白菜碼放整齊。
農民將清理好的大白菜碼放整齊。

  大白菜進京只需8小時左右

  不到三個小時,一車白菜裝得差不多了。“平時這車能裝16噸,今天也就十二三噸,再裝就開不出去了。”貨車司機告訴記者。

  然而車子還是沉了,才走了幾米,后輪胎陷進了泥地里,動不了窩。

  菜主焦志利拎來熱乎乎的烙餅,招呼工人們吃午飯。每人一塊烙餅,一袋榨菜,一瓶礦泉水,大家在菜地里圍坐著。

  焦志利是黃林村本地人,租了500畝地,“一季種土豆,一季種白菜。”焦志利要負責砍收白菜工人的工錢,還要管飯管水。他給記者算了一筆賬,工人砍白菜按4分錢一斤計算,昨天大白菜地頭收購價每斤0.18元,刨去人工和成本,他每斤落9分錢。“今年一畝地差不多虧損400塊錢,土豆掙的錢都折在白菜上了。連續四年,大白菜賣不上價錢,明年我說什么也得減種。”

  這邊安排完工人吃飯,老焦急忙去找拖拉機過來拖車。“如果貨車不進地里裝車,我就得找人把白菜搬到地頭,那樣每斤還得再加兩分錢。現在我得找輛車過來給它拖出去,興許少收點錢,興許就不要錢了。”

  一波周折過后,貨車終于開往北京。

  柏長亮介紹,一般白菜裝車后四五個小時,就能到達北京的庫房。目前大白菜主要拉到大興、順義南皋的庫房,等待集中配送,第二天一早開始銷售。部分位于五環外、冬儲大白菜銷售量大的門店,貨車可以直接拉到門店,當天下午就能開始銷售。

  今起冬儲大白菜供應地轉向山東

  從10月21日開始,柏長亮就常駐產地負責收購大白菜。這期間他沒有回家一趟,穿的還是來時帶的外套,突如其來的降溫讓他有些措手不及,戴上擋風帽也無濟于事。

  柏長亮做蔬菜采購已經十來年,他說近幾年冬儲大白菜的量每年都在增長。“去年最高峰每天往北京發三四百噸,今年最高峰時一天發了680噸。”柏長亮介紹,今年物美從10月23日開始在門店供應冬儲大白菜,正式銷售是從11月1日開始。“11月1日到5日,產地一共發了2800多噸大白菜。”立冬前后做冬儲菜,是老北京人的習慣。

  最忙的那幾天,柏長亮最發愁的就是采購量。“每天要采購五六百噸,既要保證數量還要保證品質。”每天上午把當天的貨發走之后,下午還得跟著當地的代辦去尋找新的貨源,20多天來,柏長亮走遍了大半個玉田縣。找到菜地,要先隨機選擇七八棵白菜,攔腰砍一刀,如果發現白菜有“燒心”的情況,這塊地的菜就不能要了。

  柏長亮說,近幾日到達賣場的大白菜基本都會在當天銷售一空,“我們選擇玉田大白菜,除了認準了玉田大白菜的品質,也是希望通過直采,保證玉田大白菜溯源可靠,同時以相對較穩定的價格,幫助菜農解決一些銷路問題。”

  柏長亮介紹,昨天搶收的是河北玉田最后一塊白菜地了,今天開始,冬儲大白菜產地將轉到山東。其實因為11月9日到10日北方一場不大不小的降雨天氣,影響到10日河北玉田大白菜的收獲,當天起,山東大白菜已經提前開始供應京城。

  據了解,物美集團計劃冬儲大白菜一直供應到11月26日。采購負責人表示,最終要看產地情況,如果后期產地供應能跟上,冬儲大白菜還會持續一段時間。

  新京報記者 陳琳

編輯:【高紅超】
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